La carte

Les amateurs de mets de brasserie de saison apprécieront la cuisine de la Croix-Blanche

Tous à vos fourchettes.....

Nos propositions de saison

Saucisson IGP et poireau en aumônière, sur un lit de lentilles sauce moutarde

Fr 30.00

Pieds de porc grand-mère

Fr 30.00

Joues de porc moelleuses en cocotte, roesti et jardinière de légumes

Fr 35.00

Souris d'agneau aux senteurs provençales, roesti dorés au beurre

Fr 38.00

Tripes à la neuchâteloise

Fr 30.00

Steak tartare de boeuf, toast et beurre (180g) Préparé à table. Dès 2 personnes, prix par pers.

Fr 38.00

Demi-coquelet désossé au Marc de Cressier

Fr 30.00

Carte interactive

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Notre carte varie selon la disponibilité de produits soigneusement sélectionnés.

Provenance des viandes, volailles et poissons servis :

Bœuf : Suisse et Uruguay Veau : Suisse Porc : Suisse Agneau : Nouvelle-Zélande Poulet : Suisse Canard : France Perche : Pisciculture Sierre / Suisse ou Lac Neuchâtel Le renne : Suède Chevreuil : Autriche Cerf : Autriche, Suisse Sanglier : Autriche, Suisse Jambon millésimé Pata Negra : Vaumarcus / Neuchâtel